Lead Demi Chef

QUILL Nusantara sedang mencari Lead Demi Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu, mengelola tim, dan memastikan standar kualitas tinggi di dapur.

Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur, memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak, dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa, bergabunglah dengan kami di QUILL Nusantara.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim demi chef dengan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Melakukan inspeksi harian untuk menjaga kualitas dan efisiensi operasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim demi chef.
• Memastikan semua prosedur dan standar operasional diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai demi chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait